Category Archives: Panna cotta

Panna cotta

Fiecare dintre noi a visat macar o data la desertul ideal. Sa fie bun, aromat dar sa nu necesite ingrediente prea multe si prea scumpe, sa se faca repede, eventual fara coacere, sa fie dietetic dar cu un aspect placut, sa nu contina conservanti, sa nu ne afecteze sanatatea, sa fie racoritor si lista e lunga. Iata ca acest mic deliciu italian, panna cotta (in traducere=smantana coapta) trece cu brio toate probele. Incercati-l si imi veti da dreptate! ­čÖé

Ingrediente pentru 4-6 persoane:

300 ml lapte

300 g smantana

120 g zahar

1o g gelatina

1 esenta (vanilie, migdale, lamaie… dupa preferinte)

1 pachet fructe de padure congelate

Puneti la fiert laptela si zaharul (pentru diete puteti inlocui cu zahar dietetic). Amestecati iar dupa ce fierbe il dati deoparte. Inmuiati gelatina in 2-3 linguri de apa apoi o turnati peste lapte amestecand pana se dizolva. Adaugati smantana si esenta. Optional puteti pune si coaja de lamaie. Amestecati pana se omogenizeaza si turnati in forme. Lasati la frigider 3-4 ore. Intre timp, pregatiti topingul de fructe. Amestecati pe foc fructele cu zeama de lamaie si zahar vanilat pana se ingroasa putin sosul. Rasturnati fiecare forma pe o farfurie si decorati cu fructe si sos. Aveti la dispozitie o varietate de topinguri, puteti combina cu miere, ciocolata, nuci, fructe coapte, caramelizate, siropuri, etc. Puneti-va imaginatia la contributie si puteti obtine in scurt timp, cu ingrediente putine, un desert minunat, sanatos si pe gustul tuturor! Spor la treaba! ­čÖé

Advertisements