Category Archives: Cel mai simplu tiramisu // The Easiest Tiramisu

Cel mai simplu tiramisu // The Easiest Tiramisu

Titlul pare putin pleonastic dar mi-l asum. In opinia mea, tiramisu, vedeta deserturilor italiene, este una din cele mai populare prajituri, una din cele mai delicioase dar trebuie sa recunoastem ca este si una din cele mai simple. Cu toate astea, va propun o reteta care va usureaza munca si mai mult. Scapati de asezatul piscoturilor unul langa altul, de nivelatul cremei si de gasit loc in frigider pentru tava uriasa folosind cupe de inghetata sau boluri mici pentru desert.

Pentru aproximativ 10 portii:

1 pachet piscoturi de sampanie

4 galbenusuri de ou

450 g mascarpone

1 ceasca de zahar

1 ceasca de frisca

1 cana cafea

2-3 linguri lichior de cafea/ rom

esenta/ extract de vanilie

50 g cacao pudra

Intr-un bol pentru mixer amestecati galbenusurile cu zaharul apoi adaugati branza mascarpone si mixati in continuare timp de cateva minute. Adaugati o cana de frisca batuta si omogenizati folosind o lingura. Intr-o farfurie adanca amestecati cafeaua, vanilia si  lichiorul, inmuiati piscoturile si le asezati pe fundul bolurilor. Daca sunt prea mari, le puteti rupe sau aseza vertical. Turnati cate o lingura de crema apoi repetati cu alte piscoturi inmuiate in cafea si iar crema pana umpleti bolurile. Finalizati cu un strat de crema si pudrati cu cacao din belsug. Lasati la frigider cateva ore apoi serviti! Scapati astfel de grija ca nu  ajung piscoturile, sau crema sau ca tava e prea mare sau prea mica.

De cand am descoperit aceasta posibilitate, fac tiramisu mult mai des si mult mai repede. Pe langa faptul ca este mult mai rapid, este la fel de bun dar cred ca are si un aspect mai frumos, mai ales daca va puneti la contributie imaginatia si-l decorati ingenios!  😉