Category Archives: Paste de orez cu pui // Rice pasta with chicken

Paste de orez cu pui // Rice Pasta With Chicken

Daca sunteti indragostiti de paste dar le evitati datorita continutului ridicat de gluten si calorii, pastele din orez sunt ideale! Fierb mult mai repede si sunt mult mai sanatoase dar la fel de bune! In bucataria chinezeasca, dar nu numai, sunt des folosite in combinatii cu legume, carne, fructe de mare, in supe sau garnituri.

Ingrediente pentru 4 persoane:

500 g piept de pui

250 g paste de orez

1 morcov

1 ardei gras

3 ciuperci

3 urechi de lemn mari

1 lingura de usturoi proaspat pisat

1/2 lingura de ghimbir proaspat pisat

4 linguri sos de soia

1/2 lingurita pasta de ardei iute

2 linguri ulei de susan/masline

2 linguri pasta de tomate

condimente chinezesti, piper

Pieptul se spala bine si se taie fasii subtiri. Separat amestecam usturoiul, ghimbirul, sosul de soia, uleiul si pasta de ardei iute. Turnam amestecul peste piept si lasam la rece 30′. Urechile de lemn se lasa in apa rece 30′ apoi se indeparteaza cotorul (daca e cazul) si se taie in bucati mai mici. Ciupercile si restul legumelor se curata si se taie fasii egale. Pieptul se pui si sosul se rastoarna intr-un wok (tigaie) incins si se lasa 5-10 min amestecand continuu apoi se adauga ciupercile, urechile de lemn, legumele, pasta de rosii si o cana de apa. Se mai lasa 2-3 minute, se asezoneaza cu cindimente chinezesi si piper si se ia de pe foc. Pastele de orez se scufunda 1-2 ‘ in apa clocotita apoi se scurg bine. La sfarsit amestecati totul sau serviti separat! ­čÖé