Category Archives: Salata Caesar // Caesar Salad

Salata Caesar // Caesar Salad

Salata Caesar, una din cele mai cunoscute salate a fost descoperita de catre bucatarul Caesar Cardini in 1924. Desi astazi o regasim in mai multe variante, se pare ca salata originala cuprindea pe langa salata verde, oua fierte si crutoane, un dressing ce avea la baza sosul Worcestershire. Dupa cum a declarat si fiica bucatarului, la scurt timp dupa decesul acestuia, salata nu continea ansoa, gustul deosebit provenind doar de la sos. Varianta pe care v-o propun eu se apropie destul de mult de ceea ce era salata Caesar acum 80 de ani, cu exceptia faptului ca am adaugat si piept de pui.

Ingrediente:

500 g piept de pui fiert sau fript

1 salata verde mare

200 g parmezan

100 g crutoane

3 oua fierte

Pentru dressing: 4 linguri ulei de masline, 2 linguri sos Worcestershire, zeama de la o lamaie, 1 lingurita usturoi pisat, 1 lingurita mustar, 1 lingurita parmezan, sare, piper

Ingredientele pentru dressing se amesteca intr-un bol. Separat, se taie cubulete sau felii┬á celelalte ingrediente si se amesteca in vasul pentru salata. Dresingul se toarna deasupra sau se serveste separat. Este buna, hranitoare si cred eu ca nici multe calorii nu are! ­čÖé

 

Advertisements