Monthly Archives: September 2012

Butterscotch Pudding

Crema suprema, combinatia magica dintre whisky si caramel, gustul de care te indragostesti iremediabil, cu doar cateva ingrediente in doar jumatate de ora! Daca nu ati incercat pana acum desertul asta, nu stiti ce ati pierdut. 😉

Va trebuie: 60 g unt, 180 g zahar brun, 650 ml lapte, 3 linguri amidon de porumb, 2 oua, esenta vanilie, 2 linguri whisky si… cativa prieteni cu care s-o impartiti intr-o sambata seara… 🙂

Cum am facut eu: Am topit untul intr-o cratita medie, am adaugat zaharul si am amestecat pe foc pana s-a facut crema. Am dat-o deoparte si m-am ocupat de lapte. Am turnat 50 g intr-un castron peste care am adaugat amidonul apoi ouale si am omogenizat bine. Restul de lapte (600g) l-am turnat putin cate putin peste caramel. Am adaugat apoi amestecul din castron si am revenit cu toata compozitia pe foc amestecand continuu. Dupa ce a dat intr-un clocot am mai lasat putin la foc mic pana s-a ingrosat. Am luat-o de pe foc, am adaugat putina esenta de vanilie si whisky-ul si am turnat crema in cupe. La frigider am lasat-o vreo cateva ore. Puteti s-o serviti cu frisca, sos de ciocolata, inghetata sau chiar s-o folositi in prajituri, tarte sau torturi.

A! Puteti varia cantitatea de whisky. Eu recunosc ca am pus o lingura in plus! 😀

Pavé au chocolat

Am gasit prajitura asta pe un blog frantuzesc si mi-a atras atentia prin consistenta deosebita pe care o are. Nici nu stiu cum s-o descriu… o combinatie geniala intre ciocolata de casa si negresa. Sau poate nu e cea mai buna comparatie. Trebuie s-o incercati si sa va convingeti. In orice caz, nu m-a cucerit doar prin textura fina ci si prin gustul bogat de ciocolata cu rom. Nu sunt sigura ca e nascuta chiar in Franta dar gustul pare a fi de-acolo, motiv pentru care i-am pastrat denumirea originala. 😉

Va trebuie: 200 g unt, 200 g ciocolata, 200 g zahar pudra, 5 oua, 50 g faina, 3 linguri de rom

Se incalzeste cuptorul la 20o °C.

Ciocolata si untul se topesc intr-o cratita in bain marie apoi se toarna intr-un castron si se amesteca pana se omogenizeaza.

Adaugati romul si zaharul amestecand in continuare apoi ouale unul cate unul si la final faina.

Ungeti cu unt o tava de dimensiune medie si tapetati-o cu putina faina, turnati compozitia si coaceti timp de 30 de minute. Dupa ce se raceste o puteti muta pe o farfurie. Optional pudrati cu zahar.

Mi-as fi dorit sa o fotografiez in mai multe ipostaze dar s-a mancat atat de repede incat cu greu i-am “furat” cateva poze. Cu siguranta o mai fac si revin si cu alte imagini.